Passa på att äta mycket av det som är vitaminrikt och hälsosamt på midsommarbordet.
Exempelvis innehåller jordgubbar mycket C-vitamin, folat och fibrer. Genom ägg får du i dig flertalet vitaminer och mineraler, såsom järn, kalcium, kalium, magnesium, jod, A-vitaminer med mera. Sillen är full med nyttigheter som D-vitamin, omega 3 och B12. (Sill från Östersjön eller Bottniska viken innehåller högre halt av miljögifter, välj därför hellre burksillen som säljs i matbutiker som innehåller lägre halter av miljögifter).
Här kan du även läsa mer från Livsmedelsverket om råd och rekommendationer för att undvika miljögifter i fisk:
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/miljoforgiftad-fisk/
Vi önskar dig en trevlig midsommar!
Kommentera