Denna smoothie smakar som en riktigt god och krämig milkshake, men den är samtidigt så hälsosam att man kan njuta av den både till frukosten eller som mellanmål. Huvudingredienserna är banan, hasselnötssmör och kakao, vilket innebär hälsosamma fetter och kolhydrater samt massvis med antioxidanter från kakaon. Råkakao innehåller ännu mer antioxidanter än vanlig kakao, men båda två smakar självklart gott i detta recept.
 
 
Choklad- och Hasselnötssmoothie
1 stort eller 2 små glas
 
2 frysta bananer*
2 dl havremjölk eller annan mjölk
1 dl kallt vatten
1 msk hasselnötssmör
1 nypa äkta vaniljpulver
1 1/2 msk råkakao eller vanlig kakao
1 msk kakaonibbs (kan utelämnas)

Mixa i en blender tills smoothien är helt slät och häll upp den i glas. Toppa med lite extra kakaonibbs om du vill.
 
*Frys bananerna skalade och hackade.
 
 
Tacomys!
 
Den här "färsen" är helt vegetabilisk eftersom den är baserad på röda linser. Röda linser är rika på vegetabiliskt protein, fibrer och mineraler som järn och zink. Servera den gärna tillsammans med guacamole - som är fullproppad med hälsosamma fettsyror från avokadon - och massvis med hackade grönsaker och självklart tacoskal eller tortillabröd.
 
Den här tacofärsen är ganska mild, så öka på kryddorna om du vill ha en starkare variant.
 
 
Vegetarisk Tacofärs
ca 3 portioner
 
1 1/2 dl röda linser (okokta)
3 dl vatten
1 tsk örtsalt
1/4 tsk svartpeppar
1/2 tsk starkt paprikapulver
3/4 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
1 tsk oregano
1 stor vitlöksklyfta, riven eller pressad
1 tsk tamari eller sojasås
1 ask krossade tomater (500 g)

1. Koka linserna med vattnet i ca 10 minuter på svag värme, tills vattnet är absorberat.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser och koka i ytterligare 10-15 minuter tills linserna är mjuka och börjar bli lite mosiga.
3. Servera med dina favorittillbehör!