Dessa små mellanmålsbollar är perfekta att ta med i en liten burk i väskan till jobbet eller gymmet. Basen utgörs av havregryn, mandlar och dadlar, och sedan smaksätts bollarna med kanel, kardemumma och nyponpulver. Både gott och nyttigt! Nyponpulvret kan dock utelämnas om man inte har det hemma.
 
 
Dadel och havrebollar med kanel och nypon
 
2 dl havregryn
1 dl sötmandel
10 stora och saftiga färska dadlar
1 tsk kanel
2 tsk nyponpulver
1/2 tsk kardemumma
1 tsk virgin kokosolja

Mixa alla ingredienser i en matberedare tills en kletig deg bildas. Rulla till små bollar som förvaras i kyl eller frys.
 
 

Nu utökar vi världskartan, med fler distanselever på våra utbildningar, runt om i världen!

 
 
Hallon och lakrits är ju en så god kombination! I denna smoothieskål mixas frysta hallon med lakritspulver, banan, citron och havremjölk (eller annan mjölk). Tillsätt även skalade hampafrön vilket gör smoothies extra krämiga och goda. Hampafrön är också rika på omega 3-fetter och protein.
 
På bilden toppades smoothien med krämigt mandelsmör, pumpafrön och lite extra hampafrön. Mums!
 
 
Smoothie med hallon & lakrits
1 portion
 
2 msk skalade hampafrön
1 msk pressad citron
1 banan
4 dl frysta hallon*
2 dl valfri mjölk
1-2 tsk rålakritspulver

Mixa i en blender tills smoothien är helt slät. Häll upp i en skål och toppa med frön, nötter, torkad frukt, nötsmör, granola etc.
 
*Använder du dig av importerade frysta hallon ska dessa kokas 1 minut innan användning, enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.