Tacomys!
Den här "färsen" är helt vegetabilisk eftersom den är baserad på röda linser. Röda linser är rika på vegetabiliskt protein, fibrer och mineraler som järn och zink. Servera den gärna tillsammans med guacamole - som är fullproppad med hälsosamma fettsyror från avokadon - och massvis med hackade grönsaker och självklart tacoskal eller tortillabröd.
Den här tacofärsen är ganska mild, så öka på kryddorna om du vill ha en starkare variant.
Vegetarisk Tacofärs
ca 3 portioner
1 1/2 dl röda linser (okokta)
3 dl vatten
1 tsk örtsalt
1/4 tsk svartpeppar
1/2 tsk starkt paprikapulver
3/4 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
1 tsk oregano
1 stor vitlöksklyfta, riven eller pressad
1 tsk tamari eller sojasås
1 ask krossade tomater (500 g)
1. Koka linserna med vattnet i ca 10 minuter på svag värme, tills vattnet är absorberat.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser och koka i ytterligare 10-15 minuter tills linserna är mjuka och börjar bli lite mosiga.
3. Servera med dina favorittillbehör!
3 dl vatten
1 tsk örtsalt
1/4 tsk svartpeppar
1/2 tsk starkt paprikapulver
3/4 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
1 tsk oregano
1 stor vitlöksklyfta, riven eller pressad
1 tsk tamari eller sojasås
1 ask krossade tomater (500 g)
1. Koka linserna med vattnet i ca 10 minuter på svag värme, tills vattnet är absorberat.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser och koka i ytterligare 10-15 minuter tills linserna är mjuka och börjar bli lite mosiga.
3. Servera med dina favorittillbehör!
Kommentera