Chiafrön kan absorbera fantastiska mängder vätska och bildar en slags pudding eller gel när de får stå och svälla. Dessa små frön innehåller rikligt med omega-3, protein, kostfibrer och mineraler, vilket gör dem till ett hälsosamt tillskott till kosten. Förut kunde man mest hitta dem på hälsokosten eller internet, men numera finns de i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker.
Chiapudding med chokladsmak
1 portion
2 msk chiafrön
2 dl valfri mjölk
1/2 krm äkta vaniljpulver
1 msk kakao
1 tsk lönnsirap eller honung
Lägg alla ingredienser i en glasburk. Sätt på locket och skaka ordentligt. Låt stå några minuter och skaka ordentligt igen. Placera sedan burken i kylskåpet och låt stå i några timmar eller över natten. Servera gärna med bär eller hackad färsk frukt.
