Omega-3 och omega-6 är viktiga, livsnödvändiga, fleromättade fetter som vi behöver få i oss via kosten då kroppen inte själv kan tillverka dem.
Några olika processer i kroppen som omega-3 och omega-6 är inblandade i är:
- Bygga och reparera celler
- Reglering av blodtrycket
- Blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp och därmed risken för sjukdomar i hjärta och kärl
- Njurarnas funktion
- Immunförsvaret
- Utvecklingen för foster och små barn för att de ska växa och utvecklas normalt
Ät gärna fisk 2-3 gånger i veckan, varav fet fisk en gång för att få i dig mer fleromättade fetter. När du lagar mat eller bakar använd gärna de sorter som innehåller rapsolja. Att använda nyckelhålsmärkta matfetter på smörgåsen ger också ett ökat intag av fleromättade fetter.
Omega-3 finns i:
- fet fisk som lax, makrill, sill och sardiner (innehåller EPA och DHA)
- vissa alger (innehåller EPA och DHA)
- rapsolja och matfetter gjorda på rapsolja
- linfröolja
- valnötter
Omega-6 finns i:
- majsolja
- solrosolja
- sojaolja
- sesamfrö och sesamfröolja
- rapsolja
Begränsat intag
Högst 10 procent av energin man äter bör komma från fleromättade fetter. Enligt den senaste svenska matvaneundersökningen får de som äter mest fleromättat fett i sig mindre än så.
Skälet till att det finns en övre gräns är främst att det inte verkar finnas några hälsomässiga fördelar med att få i sig mer än så. Samtidigt har man inte sett att man skulle kunna få för mycket omega-3 från maten. Höga doser av kosttillskott med omega-3 kan däremot ge biverkningar.
När det gäller omega-6 diskuteras det om omega-6-fett skulle kunna öka risken för inflammatoriska sjukdomar. Den forskning som finns tyder på att det inte är så. I studier där man tittat på människors intag av olika mängder omega 6-fett ser man generellt ingen koppling mellan intaget av omega-6 och markörer för bland annat inflammation. I vissa studier har man tvärtom sett att omega-6 skyddar mot inflammation.
Källa: Livsmedelsverket
Vill du lära dig mer om näringslära och viktiga näringsämnen kan du läsa någon av våra utbildningar till Diplomerad Kostrådgivare eller Diplomerad Livsstilsrådgivare.
Läs mer om dessa utbildningar på vår hemsida www.bergklinteducation.se
Kommentera