Bergklint education

Detta smörgåspålägg är så otroligt enkelt att svänga ihop på ett par minuter. Bara att mosa ihop kikärtor med avokado, kryddor och lite olivolja, så har man en hälsosam röra som smakar fantastiskt på ett gott bröd. Röran är också riktigt mättande tack vare dess innehåll av hälsosamma fetter, protein och fiberrika kolhydrater. Perfekt att ha hemma i kylen till både frukosten och middagen, eller kanske att ta med på vårens picknickar.

 

 

1 dl kikärtor
1 mogen avokado
1/2 pressad citron
1 tsk olivolja
Salt och peppar efter smak
Grovhackad färsk timjan efter smak

Börja med att mosa kikärtorna lite grann i en skål med en gaffel. Tillsätt resten av ingredienserna och mosa ihop. Servera på bröd och toppa med mer färsk timjan.