Frossa i goda och hälsosamma c-vitaminrika frukter och grönsaker i höst för att hålla förkylningar och influensor stången.
Vitamin C behövs bland annat för att bygga upp brosk och benvävnaden i kroppen. Vitaminet behövs även för ett väl fungerande immunförsvar och är en antioxidant. Även järnupptaget från maten stimuleras av ett intag av vitamin C.
Det är i dag ovanligt med C-vitaminbrist i Sverige. Vid en lindrig brist kan det ge upphov till irritation, trötthet och svaghetskänsla. En mer allvarlig brist, som mer eller mindre är utrotad, kan i sällsynta fall ge skörbjugg, en sjukdom med symtom som inflammationer i tandköttet, försämrad sårläkning och infektionskänslighet.
Vitamin C finns det rikligt av i frukt och bär. De flesta grönsaker innehåller också C vitamin.
Dagsbehovet av vitamin C är 75 mg för vuxna och det är inte så svårt att få i sig den rekommenderade mängden. Genom att antingen äta en stor apelsin, ett hekto broccoli eller en halv paprika får du i dig den rekommenderade dagsdosen.
C-vitamin är vattenlösligt och om vi får i oss mer än vi behöver så kissar vi ut det.
Kommentera