Nyttiga chips? Ja, de existerar faktiskt! Grönkålschips är ett lite annorlunda och roligt sätt att få i sig denna superhälsosamma grönsak. Under bakningen i ugnen får grönkålen en helt annan smak än när man äter den på mer klassiska vis, vilket gör att detta recept kan uppskattas även av den mest inbitna grönkålshataren. Servera dem som snacks istället för potatischips eller som tillbehör på buffén.
Grönkålschips
Ca 150-200 g färsk grönkål
1 msk olivolja eller rapsolja
Salt och svartpeppar efter smak
Ev. fler kryddor, t.ex. paprikapulver, vitlökspulver eller torkad dill
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skölj grönkålen och skaka ur så mycket av vattnet som möjligt. Torka av den med en kökshandduk eller hushållspapper.
2. Riv loss bladen från stammarna och riv sedan bladen i mindre munsbitar.
3. Lägg bladen i en skål. Tillsätt oljan och kryddorna och arbeta in dem i bladen med hjälp av fingrarna.
4. Lägg bladen på en bakplåtsklädd plåt och baka i ugnen i ca 10-15 minuter, tills chipsen är helt krispiga. Håll koll på chipsen mot slutet så att de inte bränns.
Det är viktigt att det bara är ett lager grönkålsblad på plåten. Baka dem i två omgångar om det blir för trångt.
Kommentera