Passa på att frossa i goda och näringsrika jordgubbar nu i sommar. Jordgubbar innehåller mer C-vitamin än vad exempelvis apelsiner gör. Jordgubbar innehåller 61 mg och apelsiner 53 mg C-vitamin per 100 g. Kroppen behöver C-vitamin för att bl.a. kunna bygga upp ben- och broskvävnad och vitaminet underlättar även järnupptag från maten. Förutom jordgubbarnas innehåll av C-vitamin får du även i dig en hel del kalcium som är bra för skelettet och tänderna och folat som bl.a. behövs för cellernas ämnesomsättning.
Jordgubbar innehåller även en hel del antioxidanter som ger skydd i kroppen mot angrepp från de fria radikalerna. Det finns rikligt med antioxidanter i bär, frukt och grönsaker. Ju starkare färg de har desto större innehåll av antioxidanter.
Kommentera